10 、普通
8、食材
6 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈盐1小匙、福喜放入蒸笼内 。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材盐 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客中间用手指按一个小凹印。菜祈生抽1匙 、福喜
2 、普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，
4 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、准备所需材料 。淋少许香油。葱末 、虾壳（留虾尾部分） ，
3 、
9 、蚝油1匙
做法 ：
1、猪肉末150g 、香油1匙 、
5、胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒 、料酒 、香菜末少许 、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘，再撒上火腿末 。鹌鹑蛋6个 、打上鹌鹑蛋 ，剥去头 、料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。
铺上猪肉馅 ，蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙，7、再从背部将虾剖开 ，最后浇上薄芡汤汁即可。猪肉馅里加入葱姜末 、生抽 、上海青6棵 、虾去除虾线 ，高汤、将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜、开水中加少许盐 、
材料 ：虾6条 、水淀粉 、油 ，